基本情況
籍貫：江西于都
職稱/職務：副教授、碩士生導師
研究領域：食物經濟管理、食品安全、水産品質量安全、農業應用經濟、數字化轉型
主講課程：食品經濟管理、應用統計學、現代農業創新與鄉村振興戰略
電子郵箱：wjliu@shou.edu.cn
聯系電話：15692166568
個人簡介
劉為軍，管理學博士，伟德国际BETVlCTOR中国官方网站副教授，碩士生導師，上海交通大學、英國諾丁漢大學、美國佐治亞大學訪問學者，美國農業應用經濟學會（AAEA）會員、中國林牧漁業經濟學會會員、上海市食品學會食品經濟專業委員會委員、上海市管理科學學會會員、上海市人民城市理念研究院智庫專家。2006年畢業于西北農林科技大學，獲管理學博士學位。主持承擔教育部人文社科規劃基金、上海高校智庫項目、上海市政府決策咨詢重點項目、中國工程院院士科技咨詢項目、農業部948項目等各類課題20餘項。在《中國農村觀察》《British Food Journal》等國内外刊物發表學術論文40餘篇，擔任《Appetite》《Journal of Theoretical and AppliedElectronic Commerce Research》等期刊匿名審稿人。主編及參編《中國食品安全控制研究》《食品安全學導論》《中國水産品質量安全研究報告》等著作8部，撰寫多篇決策咨詢專報獲國家及上海市領導批示。多次獲得上海海洋大學科學成果獎，2021年被評為上海海洋大學研究生優秀導師，指導研究生獲評2021年/2024年上海海洋大學優秀畢業生、2024年上海市級優秀畢業生。
主持及參與課題
1. 教育部人文社會科學研究規劃基金項目“疫情沖擊背景下消費者異質性參與網絡食品安全治理的機理及效應研究”，2021-2023，主持；
2. 上海市人民政府決策咨詢研究重點課題“上海加快推進食品安全監管數字化轉型的總體思路與戰略舉措”，2023-2024，主持；
3. 2024年度全國學會服務國家戰略專項“水産品加工副産物綠色高值化利用關鍵技術與裝備研發及示範應用研究報告”，中國科協學會服務中心，2024-2025，參與；
4. 2025年浦東市場監督管理局1号課題“浦東新區食品安全風險管理指标體系和評價模型研究”，參與；
5. 上海市人民政府決策咨詢研究項目“上海郊區撤并村的主要問題及對策研究”，2023-2024，參與；
6. 上海高校智庫項目“上海市網絡送餐食品安全新政立法實施的有效性及對策研究”，2019，主持；
7. 國家社科基金重大項目：食品安全社會共治與跨界合作機制研究，2020-2024，參與；
8. 農業農村部：國家現代農業産業技術體系産業經濟研究，2017-2024，參與；
9. 上海海洋大學教改項目：創新創業背景下食品質量安全管理課程思政教學改革的研究與實踐探讨，2021-2022，參與；
10. 上海海洋大學應用型本科試點專業建設項目開放課題“國外物流管理專業認證調查研究”，2018-2019，主持；
11. 中源鲨淩國際食品貿易中心可行性研究，2017-2018，主持；
12. 上海海洋大學重點課程建設項目“物流與供應鍊管理”，2017-2018，主持；
13. 上海市政府決策咨詢項目“上海食品安全專項調查研究”，2015-2016，主持；
14. 上海海洋大學教改項目“資訊微視頻案例對經管類課程教學效果的影響研究”，2015年，主持；
15. 上海市政府決策咨詢項目“上海十三五食品安全戰略調查研究”，2014年，主持；
16. 上海海洋大學教改重點項目：管理學示範課程建設，參與；
17. 中國工程院院士科技咨詢項目“中國食品安全現狀、問題及對策戰略研究”課題“食品安全與物聯網技術發展趨勢研究”，2012-2014，參與；
18. 上海海洋大學人文社科項目：HACCP認證對我國城市居民食品消費的影響研究，2013-2014，主持；
19. 上海市教委科研創新項目：食品可追溯體系實施機理研究，2012-2014，參與；
20. 上海市教委食品經濟管理開放基金，上海居民時令性水産品安全滿意度評價研究，2010-2012，主持；
21. 農業部948項目，食品安全風險評估技術引進與平台建設，2009年，主持；
22. 農業部948項目，食用農産品安全風險評估技術引進與平台建設，2010年，主持；
23. 上海海洋大學人文社科項目，上海世博會消費者食品安全滿意度評價實證研究，2009-2011，主持；
24. 上海高校選拔培養優秀青年教師科研專項基金，食品供應鍊安全控制模式及其協作機制研究，2008-2009，主持；
25. “十一五”國家科技支撐計劃食品安全關鍵技術課題，“食品污染物溯源技術研究”，2006-2008，參與；
26. “十五”食品安全重大科技專項課題，“食品安全關鍵技術”信息共享平台建設，2004-2006年，參與.
主要論文
1. The impact of regulation perception onconsumer wasting behavior of staple food (rice) in online meal. British FoodJournal, 2025. (SCI). 通訊作者.
2. Impact of Dietary Rationalization onRural Residents' Health and Happiness. Frontiers in Sustainable Food Systems,2025, (SCI). 第一作者.
3. Consumer self-protection behavior ofonline meal safety during the COVID-19 pandemic: the impact of risk perceptionand effect of satisfaction with management safety performance. British FoodJournal, 2024. (SCI). 第一作者.
4. Consumer Perception of the Performanceof Online Catering Food Safety Regulations: The Case of Shanghai, China. Foods,2024, 13, 2568. (SCI). 第一作者.
5. Online community group food purchasingduring the COVID-19 pandemic: Food security, problems, and sustainability.Heliyon, 2024, 10(8), e29581. (SCI). 第一作者.
6. Online Food Purchase Behavior: COVID-19and Community Group Effect. Journal of Theoretical and Applied ElectronicCommerce Research, 2023, 18(3), 1529-1547. (SSCI). 第一作者.
7. The Impact of Regional COVID-19 Outbreakon Consumers’ Risk Perception of Purchasing Food Online. Healthcare, 2023,11(11), 1571. (SSCI/SCI). 第一作者.
8. A Review of the Challenges Facing GlobalCommercialization of the Artificial Meat Industry. Foods, 2022, 11(22), 3609.(SCI). 第一作者.
9. Assuring Food Security: Consumers’Ethical Risk Perception of Meat Substitutes. Agriculture, 2022, 12(5), 671.(SCI). 第一作者.
10. Online meal ordering service qualityand delivery speed: opportunities for restaurant operators? Annals of thePolish Association of Agricultural and Agribusiness Economists, 2021, XXIII(4): 108-128. 第一作者.
11. 關于水産品質量安全風險跨行政區域治理的思考與建議[J]. 中國漁業經濟, 2023,41(04):17-24. 通訊作者.
12. 國外物流管理專業認證發展啟示.物流工程與管理, 2020. 42(01): 173-174+136. 第一作者.
13. 消費者“微”平台食品網購的認知與支付意願分析. 中國食物與營養, 2016, 22(1): 44-48. 第一作者.
14. Modeling growth of specific spoilageorganisms in tilapia: Comparison Baranyi with chi-square automatic interactiondetection (CHAID) model. African Journal of Biotechnology, Vol. 11(26), pp.6910-6917, 29 March, 2012. 第三作者.
15. 食品安全風險管理基本理論探析.中國食物與營養, 2011,(7) :8-10. 第一作者.
16. 現階段中國食品安全控制績效的關鍵影響因素分析——基于9省（市）食品安全示範區的實證研究. 商業研究, 2008,(7) :127-131, 186. (CSSCI). 第一作者.
17. 關于食品安全認識、成因及對策問題的研究綜述. 中國農村觀察, 2007,(5): 73-80. (CSSCI). 第一作者.
18. Food Safety Control System in China.China Standardization, 2007,(7): 2-9. 第一作者.
19. 陝西蘋果産業鍊安全生産控制模式.中國食物與營養, 2007,(2): 18-21. 第一作者.
20. 江蘇省“蘇果食品安全控制模式”考察報告. 中國科技論壇,2005,(5) :69-73. (CSSCI). 第一作者.
21. 我國食品安全控制體系及其發展方向分析. 中國農業科技導報, 2005,(5):59-62. (CSCD). 第一作者.
22. 食品安全管理與科技研究進展. 中國農業科技導報, 2005,(5):55-58. (CSCD). 第三作者.
23. 澳大利亞新西蘭食品召回體系及其借鑒. 中國食物與營養, 2005,(4) : 7-9. 第二作者.
24. 楊淩示範區投資環境評價研究. 西北農林科技大學學報(社科版), 2004,(2) : 30-33. (CSSCI). 第三作者.
25. 新時期土地整理問題探讨. 西北農林科技大學學報(社科版), 2003,(1) : 103-106. (CSSCI). 第二作者.
26. 農民增收和糧食增産的協調發展.中國食物與營養, 2002,(2). 第二作者.
重要會議論文報告：
1. 膳食結構合理化對農村居民健康及幸福感的影響. 《中國農村經濟》《中國農村觀察》第八屆“三農論壇”，2024年9月7日. 第一作者.
2. The Impact of Regional COVID-19 Outbreakon Consumers’ Risk Perception of Purchasing Food Online. Selected Poster at theEuropean Association of Agricultural Economics (EAAE) triennial meeting,Rennes, France, August 29-September 1, 2023. 第一作者.
3. The online meal ordering restaurantoperator perceptions of online food safety regulations: the case of Shanghai,China. 2021 AAEA & WAEA Joint Annual Meeting in Austin, TX, August 1-3,Agricultural & Applied Economics Association. doi:10.22004/ag.econ.312748. 第一作者.
4. Online Meal delivery services:Perception of service quality and delivery speed among Chinese consumers. 2018Annual Meeting, February 2-6, 2018, Jacksonville, Florida 266866, SouthernAgricultural Economics Association. doi:10.22004/ag.econ.266866. 第一作者.
主要決策咨詢專報
1. 當前中小學食品*********及對策建議，獲國家級領導批示；
2. 以全鍊條視角進一步提升***********，獲上海市領導批示；
3. 快遞行業****分析及對策建議，獲國家級領導批示；
4. 上海市政府決策咨詢研究報告：上海市民食品安全調查研究.
專著及編著
1. 《中國水産品質量安全研究報告（2024）》，北京：中國農業出版社，2025年，主編，排名第一；
2. 《中國水産品質量安全研究報告（2022）》，北京：中國農業出版社，2023年8月，副主編，排名第三；
3. 《中國水産品質量安全研究報告（2020）》，北京：中國農業出版社，2021年12月，排名第四；
4. 中國工程院重大咨詢項目《中國食品安全現狀、問題及對策研究》，ISBN：978-7-03-045933-6，北京：科學出版社，2015年12月，參編；
5. 《食品加工過程質量與安全控制》（參編），ISBN：978-7-03-034918-7，科學出版社，2012-9-29；
6. 《中國食品安全控制研究》，ISBN：9787030219091，科學出版社，2008年，專著；
7. 《食品安全學導論》（參編），ISBN：9787030245748，科學出版社，2009年；
8. 《棉種産業化經營及其制度創新》（參編），ISBN：7-81092-090-1，西北農林科技大學出版社，2004年.
獲獎情況
1. 《上海市網絡餐飲食品安全法規實施的有效性及對策研究——基于多元共治主體的系統調研》，2022年度上海海洋大學人文社會科學獎，二等獎；
2. 《中國食品安全控制研究》（著作），上海海洋大學科技成果三等獎，2012年；
3. 上海市民食品安全調查研究（咨詢報告），上海海洋大學科學成果獎三等獎，2016年；
4. 2015年度上海海洋大學人事考核優秀；
5. 2015-2016年度上海海洋大學本科畢業論文優秀指導教師；
6. 2021年度上海海洋大學優秀研究生導師；
7. 2021年度上海海洋大學人事考核優秀；
8. 2023年度上海海洋大學人事考核優秀.
Weijun Liu
Ph.D, Associate Professor
College of Economics and Management
Shanghai Ocean University
Research Field: food economics &management, online food safety regulation and governance, aquatic productquality and safety management, agricultural & applied economics, digitaleconomics
Hobby: sports (badminton), music
Email: wjliu@shou.edu.cn
Tel: +86-15692166568
Biography
Weijun Liu, associate professor, full-timefaculty of Shanghai Ocean University. He got his Ph.D. in 2006 from NorthwestA&F University, China. Weijun Liu has many Visiting Scholar experiences,include: Shanghai Jiao Tong University, University of Nottingham (UK),University of Georgia (USA). He has been a member of Agricultural & AppliedEconomics Association (AAEA), and Southern Agricultural Economics Association(SAEA). At present, his research field mainly focus on food economics andmanagement, food safety regulation and governance, digital economics.
